Verwiegung von Losemehl bei der Anlieferung = Pesage de la farine en vrac lors de la livraisonVON BENNIGSEN-MACKIEWICZ, A.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1983, Vol 37, Num 12, pp 368-372, issn 0367-4177Article

Wiege- und Verladetechnik von Mehl bei Grosssilos = Weighing-and loading technics with large flour binsDECKER, H.-H.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1994, Vol 48, Num 2, pp 24-27, issn 0367-4177Article

Einflussgrössen beim Backverhalten von Weizenmehlen = Factors affecting the baking properties of wheat floursHOSENEY, R. C.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1993, Vol 47, Num 3, pp 22-24, issn 0367-4177Article

L'électrostatique dans la manutention et le stockage des pulvérulents alimentaires. Origine et préventionGIBONI, N.Industries alimentaires et agricoles. 1984, Vol 101, Num 10, pp 945-948, issn 0019-9311Article

Studies on the sorption of organochlorine insecticides by flour stored on or near treated laminated timber or plywood as used in freight containers = Etude de la sorption d'insecticides organochlorés par de la farine stockée sur ou au voisinage de bois stratifié ou de contreplaqué traités utilisés dans les conteneurs pour marchandisesPATON, R; LUKE, B. G; ROBERTS, G et al.Pesticide science. 1984, Vol 15, Num 6, pp 624-629, issn 0031-613XArticle

Quality management in der Getreidemüllerei = Quality management in flour millingWEIBEL, R. G.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1994, Vol 48, Num 4, pp 11-16, issn 0367-4177Article

Dietary fiber content and composition in six cereals at different extraction rates = Teneurs en fibres alimentaires et composition de six céréales, à différents taux d'extractionNYMAN, M; SILJESTROM, M; PEDERSEN, B et al.Cereal chemistry. 1984, Vol 61, Num 1, pp 14-19, issn 0009-0352Article

The influence of milling on the nutritive value of flour from cereal grains. 6. Sorghum = Influence de la mouture sur la valeur nutritive de farine de céréale. 6. Le sorghoPEDERSEN, B; EGGUM, B. O.Qualitas plantarum. Plant foods for human nutrition. 1983, Vol 33, Num 4, pp 313-326, issn 0377-3205Article

Mehlqualität in Abhängigkeit von Siebbespannung, Beschüttung und Prallzerkleinerung = Flour quality, depending on sifter's bolting cloth, bottleneck-capacity and impact grindingZWINGELBERG, H.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1993, Vol 47, Num 6, pp 19-24, issn 0367-4177Article

Fermentation of dietary fibre in the intestinal tract of rats - A comparison of flours with different extraction rates from six cereals = Fermentation des fibres alimentaires dans l'intestin des rats - Comparaison des farines de six céréales obtenues par différents taux d'extractionNYMAN, M; ASP, N. G; PEDERSEN, B et al.Journal of cereal science (Print). 1985, Vol 3, Num 3, pp 207-219, issn 0733-5210Article

Progress in cereal chemistry and technology. Part A. Proceedings of the VII^th world cereal and bread congress, Prague, Czechoslovakia, June 28 - July 2, 1982 = Progrès en chimie et en technologie des céréales. Partie A. Comptes-rendus du 7^eme congrés mondial sur le pain et les céréales. Prague 28 juin - 2 juillet 1982HOLAS, J; KRATOCHVIL, J.1983, 719 p., isbn 0-444-99651-6Book

Quantitative Analyse von Glutathion in Weizenmehlen und Teigen = Quantitative analysis of glutathion in wheat flour and doughSARWIN, R; WALTHER, C; KIEFFER, R et al.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1992, Vol 46, Num 10, pp 294-295, issn 0367-4177Article

Measurement of the content of limit-dextrinase in cereal floursMCLEARY, B. V.Carbohydrate research. 1992, Vol 227, pp 257-268, issn 0008-6215Article

Comparison of values derived from selected flours by fat acidity methods of the American Association of Cereal Chemists and the International Organization for Standardization = Comparaison des indices dérivés, pour quelques farines, des méthodes de mesure de l'acidité des lipides préconisées par l'AACC ou l'ISOLANE, R. H; ERICKSON, R. L.Journal - Association of official analytical chemists. 1988, Vol 71, Num 3, pp 569-570, issn 0004-5756Article

Der Einsatz von Umluftmaschinen in der Getreideerfassung und in der Mühle = Use of air-recirculating machines in the grain intake and the clearing section of a flour millKÜRZEL, H.-J.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1994, Vol 48, Num 3, pp 6-8, issn 0367-4177Article

Tiefkühlung von Teiglingen für Weizenvollkornbrötchen = Frozen doughs, produced from whole wheat flourBRÜMMER, J.-M; NEUMANN, H; MORGENSTERN, G et al.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1993, Vol 47, Num 2, pp 24-28, issn 0367-4177Article

The role of flour lipids in the baking of Arabic breadQUAIL, K. J; MCMASTER, G. J; WOOTTON, M et al.Journal of cereal science (Print). 1991, Vol 14, Num 2, pp 131-139, issn 0733-5210Article

Iron exchangeability from pearl millet and Senegalese pearl millet meals = Aptitude aux échanges du fer de millet et de farine de millet du SénégalGUIRO, A; HERCBERG, S.Nutrition reports international. 1988, Vol 38, Num 2, pp 231-238, issn 0029-6635Article

Improved colorimetric determination of amylose in starches or flours = Dosage colorimétrique amélioré de l'amylose dans des amidons ou des farinesCHRASTIL, J.Carbohydrate research. 1987, Vol 159, Num 1, pp 154-158, issn 0008-6215Article

Neue Durummühle―Beispiel einer fortschrittlichen Neubaukonzeption = New Durum mill-example for a modern conceptionKLABUNDE, H.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1992, Vol 46, Num 10, pp 291-294, issn 0367-4177Article

Twin-screw extrusion of rice flour with salt and sugarHSIEH, F; GRENUS, K. M; HU, L et al.Cereal chemistry. 1993, Vol 70, Num 5, pp 493-498, issn 0009-0352Article

Technische Qualität der Mehlmischungen aus verschiedenen Winterweizensorten = Quality of flour mixes made from different winter wheat cultivarsUGARCIC, Z; HACKENBERGER, D.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1992, Vol 46, Num 10, pp 298-300, issn 0367-4177Article

Triticale im praktischen Mahl- und Backversuch. 1. Teil : Mahlversuche = Le triticale : mouture et aptitude boulangère. 1^ère partie. Essais de moutureGLATTES, H; MAR, A.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1983, Vol 37, Num 12, pp 359-362, issn 0367-4177Article

Extrusion of regular and waxy barley flours for production of expanded cerealsBAIK, Byung-Kee; POWERS, Joseph; NGUYEN, Linhda T et al.Cereal chemistry. 2004, Vol 81, Num 1, pp 94-99, issn 0009-0352, 6 p.Article

Herstellung und Eigenschaften von Mehlschwitzen. 1. Teil: Begriffsbestimmung und wissenschaftlicher Kenntnisstand = Preparation and properties of roux. Part 1: Definition and state of the artMÜNZING, K; SEIBEL, W.Getreide, Mehl und Brot (1972). 1996, Vol 50, Num 2, pp 109-111, issn 0367-4177Article